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Pannacotta mit Himbeeren

Rezept Zutatenliste

Panna Cotta mit Himbeeren für 5 Portionen:

750 g Sahne (Vollrahm), 190 g Zucker, 2 Vanillesorten, 6 cl Amaretto, 6 Blätter Gelatine, 10 El. Himbeeren (gefrorene), etwas Sahne steif geschlagen nach Belieben


Rezeptbeschreibung

Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Amaretto und Zucker in einen Topf geben. Das Mark beigeben und das Ganze dann zum Kochen bringen. Die Gelatine gut in die Sahne einrühren und kochen lassen, aber kräftig rühren. In Formen abfüllen und einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren Himbeeren in einem Topf aufwärmen und auf das Panna Cotta verteilen und sofort servieren. Nach Belieben etwas Schlagsahne zum verzieren. Guten Appetit.